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鸡蛋打散,辣椒切环,杏鲍菇切小片 ,西红柿拿勺子用适量的劲轻刮表面 ,取皮切块
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开中火,热锅凉油,油稍多一点 ,鸡蛋会发的很大很松软
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倒入蛋液翻炒成块,关火盛出
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锅内不用再倒油,倒入西红丝 ,开中火翻炒
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放一大勺盐,因为一会要加水,而且还要调面
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炒出汁后放入杏鲍菇翻炒 ,放入少许十三香
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锅内加适量水,放入少许耗油 ,因为杏鲍菇本身就很鲜,耗油少放一点提个味
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在炖汤汁的过程 ,烧水下面
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基本上开三次点三次水,面条就熟了
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盛出来
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这时候汤也炖的差不多了 ,倒入辣椒圈,因人而异
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稍炖两分钟断生 ,关火
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在面条上浇入汤汁
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开吃,酸酸辣辣,美滋美味
香肠奶酪烘蛋
用料 :鸡蛋2个、早餐肠2根、番茄沙司(披萨酱)适量 、马苏里拉奶酪(芝士片)
香肠奶酪烘蛋的做法
1、早餐肠切厚片铺在碗底
2 、打上鸡蛋铺在肠上面。
3、挤上番茄沙司(可换披萨酱) ,稍微多一点没关系 。
4、铺满马苏里拉奶酪(或者2~3片早餐芝士片也可以,奶酪千万不要是冷冻的 ,不会熟)。
5、放入微波炉中,首先中火3分钟 ,然后转最小火3~4分钟 。(时间仅供参考 ,第一次做最好时间先3分钟 ,然后10秒10秒往上加到自己喜欢的熟度 。)
6、然后拿软硅胶铲或者勺子沿边缘挖出来放在盘子上即可享用。
西多士
用料 :鸡蛋2个、牛奶50ml 、吐司3片 、芝士片2片 、玉米肠或火腿片随意 、黑胡椒随意 、黄芥末或其他酱随意
西多士的做法
1、准备好材料 :鸡蛋打好后加牛奶搅拌均匀 。玉米肠切片(长片) 。准备一个大一点的微波炉容器,能放下吐司就行 ,铺上一层油纸。
2 、第一片吐司放入蛋奶液 ,浸泡透,拿出来放进碗里 。先铺上一片芝士,再铺上玉米肠。然后放第二片泡过的吐司和芝士火腿 ,最后盖上一片吐司 。
3 、加热的时候 ,先是盖上盖子 ,中火3分钟 ,然后打开盖子,高火1~2分钟 。
4 、加热好了以后 ,把油纸一提,三明治就出来了 。撒上黑胡椒,挤上酱,沿对角线切一刀,开吃吧~~
虾皮鸡蛋羹
用料:鸡蛋2个 、葱花一把、香油几滴 、生抽一小勺 、虾皮一小把
鸡蛋羹的做法
1、准备一个可以入微波炉的小碗 ,刷一层油!
2、另外找一个干净的碗敲入俩鸡蛋,加一撮盐搅散成鸡蛋液
3、加入1倍---1.5倍不烫手的温水 ,喜欢吃嫩一点就加1.5倍水,喜欢吃硬一点就加1倍水,必须是烧开自然冷却的温水,不烫手的温度。然后搅拌均匀。
4、盖上盖子放入微波炉 ,高火2分钟后(每个人的微波炉功率不一样,请根据你的鸡蛋分量调节时间和火力,基本上第一次只要表面稍微凝固能撒上一层虾皮就ok了 ,第二次只要晃动没有液体就ok了 !)
5 、撒一把虾米继续高火1分钟 。出锅撒一把葱花,几滴香油 ,一小勺生抽即可
红枣核桃糕
用料 :面粉75g(一人份)、鸡蛋1个、牛奶半盒左右(~125ml) 、红枣4颗 、核桃2颗 、盐一小撮
红枣核桃糕的做法
1 、温热的牛奶和面粉混合搅匀
2 、加鸡蛋搅匀,加一小撮盐搅匀(很少很少就可以了)
3、准备红枣和核桃,都弄成小块
4 、加红枣和核桃碎继续搅匀
5 、封保鲜膜静置20分钟以上
6、撕掉保鲜膜,放微波炉加热5分钟拿出来趁热倒扣盛盘
微波蛋糕
用料 :面粉40克、细砂糖50克、泡打粉1/2茶匙 、可可粉25克 、鸡蛋1个、色拉油60ml、牛奶60ml
微波蛋糕的做法
1、将面粉、砂糖、泡打粉和可可粉混合拌匀并过筛;
2 、将鸡蛋、牛奶和色拉油混合搅拌均匀;
3 、把前两种混合翻拌均匀成蛋糕糊 ,分别倒入可以在微波炉中加热的杯具里;如果分成两杯的量,每杯加热一分半钟;如果分成三杯的量 ,每杯加热一分钟;我用的杯倒入蛋糕糊35克,只需加热30秒即可
小贴士
蛋糕糊在加热过程中膨胀很快,有可能会溢出;最好加入半杯的量,同时在杯底垫上一个碟子,即使溢出也方便收拾 。
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